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Mostrando postagens de maio, 2012

Bolo de Abóbora com Coco (Sem Glúten e Sem Lactose) Para o dia das Mães!

Dia das mães...  A refeição preferida da minha mãe é o café-da-manhã! Verônica é mãe de 3 filhos, Eu, Janaina e Vinícius.  Hoje com mais dois filhos como diz ela, Thompson, marido da Jana e Vinícius, o meu marido, um neto Guilherme, e Miguel que chega em junho (da Jana, gente!).  É praticamente impossível descrever o meu amor pela minha mãe...  Admiração, fidelidade, companheirismo, cumplicidade, força... Me inspiro nela em todos os momentos difíceis, e sempre digo que quando crescer quero ser igual a ela!  Mãezinha, eu te amo! Você é meu porto seguro, minha fortaleza, meu exemplo... Mas nenhum filho mora mais com ela, o que a obriga a tomar café muitas vezes sozinha.  No dia das mães, resolvemos fazer uma surpresa... Entramos na casa dela e arrumamos aquela mesa... Ah foi uma felicidade só! Olha a família aí!                                                   Da dir. pra esquerda: Vi, mame, eu, Gui, Tompson e Jana

PARTICIPE DO 3º GLÚTEN FREE - O JOSINAOCONTEM GLUTEN TE AJUDA!

Olá, boa tarde!  Um dos leitores do blog terão a oportunidade de participar do Evento Gluten Free! Basta mandar um comentário nesse post ou um e-mail, com os seguintes dados:        ·          Nome: ·          RG: ·          Endereço: ·          Cep: ·          Bairro: ·          CPF: ·          Telefone: ·          Profissão: Dependendo do número de interessados farei um sorteio da cortesia.  Anunciarei o ganhador no dia 18 de maio, sexta-feira, participe!   Intolerâncias alimentares A intolerância à lactose ocorre em pessoas que não produzem ou possuem ineficiência da atividade da enzima lactase, responsável por hidrolisar a lactose encontrada no leite da vaca e seus derivados. A deficiência ou até mesmo a falta de produção da lactase faz com que a lactose chegue ao intestino grosso sem ser absorvida pelo organismo. Os intolerantes à lactose têm, entre os sintomas mais comuns, a diarréia, distensão abdominal, flatulência e má digestão. E

Diagnóstico de Doença Celíaca

Sempre me perguntam o que fazer quando suspeitam de D.C. Olha aí que simples... Vale lembrar que a biópsia é feita por endoscopia e não dói.

3° Glúten Free - São Paulo

São Paulo recebe o 3º Gluten Free & 1º Zero Lactose Evento, que discute as intolerâncias alimentares e as doenças relacionadas com o consumo do glúten e da lactose, teve aumento de 400% em relação a 2010. 3º Gluten Free São Paulo & 1º Zero Lactose Data: 02 de Junho de 2012 Horário: 08h às 18h Local: Hotel Matsubara Endereço: Rua Cel. Oscar Porto, 836 – Paraíso - São Paulo – SP Assessoria de Imprensa: e3 Comunicação & Marketing – www.e3marketing.com.br Mariana Golgatti – imprensa@e3marketing.com.br – (11) 3586-1764 / 3586-9197

Filé de Peixe com Crocante de Quinoa (Empanado Sem Glúten)

Boa noite! Essa receita é da minha amiga Paula, do  Tempero Novo! Achei super interessante essa crosta crocante, não imaginei que conseguiria fazer... Mas é muito fácil, rápido e uma delícia!   INGREDIENTES Quinoa 100gr de quinoa em grãos; Sal Peixe 4 filés de peixe (usei merluza); 1 pires de maisena; 1 ovo ligeiramente batido; Sal, suco de meio limão, lemon ervas, cúrcuma e o que gostar mais para temperar; Azeite para grelhar MODO DE PREPARO Quinoa Coloque uma panela no fogo com água para ferver. Quando a água estiver quente adicione sal a gosto e junte os grãos de quinoa. Cozinhe o cereal por aproximadamente 20 minutos. Peneire e deixe esfriar. Peixe Tempere os dois lados dos filés de peixe. Passe a parte de dentro do filé na maisena, depois passe a mesma parte do filé no ovo batido e finalize empanando com a quinoa cozida. Frite o peixe no azeite do lado da quinoa até tostar e vire para fritar o outro lado.  Ap