Sempre uso quinua em minhas receitas, além de comer com granola, bater em vitaminas, enfim é uma opção saudável e sem glúten que podemos acrescentar à nossa dieta. Abaixo postei um texto sobre a quinua para quem não conhece.
A QUINUA REAL (Quinoa), cereal sagrado dos Incas.
Qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano, pela Academia de Ciências dos Estados Unidos e selecionada pela Nasa para integrar a dieta dos Astronautas em vôos espaciais de longa duração, por seu extraordinário valor nutritivo.
Pesquisadores que vem estudando a QUINUA REAL, nas ultimas décadas, constataram, que seu valor nutritivo - só comparado ao leite materno - a converte no alimento mais completo do planeta, muito superior aos de origem animal, como a carne, o leite, os ovos e o peixe.
A quinua real é um excelente ingrediente para massas e bolos, dá uma consistência porosa na massa e o gosto é muito suave.
No mercado há quinua em grãos, farinha e flocos (que é a que mais gosto).
Para mais informações deixarei o link da marca que costumo comprar, e melhor essa já tem em Palmas, aleluia!
Espero que tenha sido útil!
Beijos e até a próxima.
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